食肉獸天堂？ 內蒙古最具代表性的草原美食

從烤全羊到查干伊德：呼倫貝爾草原上的飲食文化

Cyndi 表示，騎馬穿越草原外，當地獨特的飲食文化亦令她印象深刻。呼倫貝爾屬於典型草原地區，飲食以肉類和奶製品為主。烤全羊、羊肉串及羊肉火鍋是當地常見菜式，對喜歡吃肉的人來說可謂「天堂」。

又提到，當地每天早餐供應蒙古奶茶。與港人熟悉的甜奶茶不同，蒙古奶茶加鹽調味，味道帶有濃厚奶香和鹹味，口感較接近鹹豆漿。

蒙古奶茶亦經常配搭蒙古族傳統奶製品「查干伊德」(Цагаан идээ)。查干伊德在蒙古語中，意為「白色的食物」，泛指各類奶製品，包括奶皮、奶豆腐、奶油等，是草原民族飲食文化的重要部份。

Cyndi 坦言，呼倫貝爾的飲食未必適合素食人士或茹素人士，因當地蔬菜和海鮮選擇較少。建議有特殊飲食習慣的旅客，可預先準備一些即食食品作補充。

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