【美食速遞】髮菜蠔豉冬菇炆豬手

今天是冬至。本集的「美食速遞」，李太和余睿章為你帶來一個適合冬至晚飯的意頭菜 －「髮菜蠔豉冬菇炆豬手」。祝願各位冬至愉快。

Shiitake ham hock with oyster and fat choy Source: May Lee

材料：

豬手 1隻（約1公斤）

蠔豉（大隻） 16隻

冬菇 8隻

髮菜 40克

蒜頭 2粒（略拍）

薑汁酒 2湯匙（薑汁及酒各1湯匙）

冰糖 約10克（細粒）

調味料：

雙老頭抽 適量

蠔油 適量