【美食速遞】三種越式伴食汁

喜愛越式食物的朋友，特彆是愛吃牛肉檬和春卷等, 必定不會忘記用越式魚露汁來配搭這些食物；這種酸甜又少辣的醬汁可提升食物的味道， 李太與張楚慧除了介紹這種醬汁，亦會介紹另外兩種葯食伴食汁。

Vietnamese spring rolls served with sweet and chilli fish sauce. Source: May Lee

青檸汁材料：新尟青檸汁2湯匙, 魚露2湯匙,指天椒1只,蒜蓉1茶匙,砂糖半湯匙。

 

越式魚露汁: 蒜蓉1湯匙,指天椒1只,魚露2湯匙,青檸汁2湯匙,白醋2湯匙,砂糖4湯匙, 凍開水1/4杯。

 

蒜醋汁: 蒜蓉1茶匙,台灣醬油膏一湯匙,陳醋一湯匙,砂糖2茶匙,鹽1/4茶匙。