【美食速遞】楊枝甘露布甸蛋糕

Yangzhi nectar pudding cake

Yangzhi nectar pudding cake Source: supplied by May Lee

香港一味著名甜品楊枝甘露原來可以再加以利用,做出一味升級版的布甸蛋糕甜品,請聽李太與余睿章的介紹。


材料:

1)15厘米 x 2厘米厚海綿蛋糕1片

2)芒果啫喱粉10克,魚膠粉8克,砂糖25克,芒果香油2滴,橙色食用色素少許,椰汁100克,芒果茸100克,淡忌廉120克,鮮芒果幼粒50克,西米10克,金柚肉25克。

工具: 15厘米圓形餅模一個




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