【美食速遞】楊枝甘露布甸蛋糕

香港一味著名甜品楊枝甘露原來可以再加以利用，做出一味升級版的布甸蛋糕甜品，請聽李太與余睿章的介紹。

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材料：

1）15厘米 x 2厘米厚海綿蛋糕1片

2）芒果啫喱粉10克，魚膠粉8克，砂糖25克，芒果香油2滴，橙色食用色素少許，椰汁100克，芒果茸100克，淡忌廉120克，鮮芒果幼粒50克，西米10克，金柚肉25克。

工具： 15厘米圓形餅模一個