蜂蜜達標標準不同？如何鑒彆100%純蜂蜜

根據德國QSI （Quality Services International )實驗室的測試結果，從超市貨架上拿來的蜂蜜樣本中近乎半數是“摻假的”，與其他物質混合而成而非純蜂蜜。

Almost one fifth of Australian honey samples found to not be pure Source: Pixabay

QSI實驗室對從澳大利亞各超市收集的28種蜂蜜樣品分彆用兩種方法進行了測試，使用核磁共振（NMR）的方法測試後顯示，28個樣品中有12個不是100％純蜂蜜，但樣品全部通過了官方的C4糖測試。

兩種國際通用的測試得出兩種截然相反的檢測結果，澳大利亞蜂蜜到底有沒有食品安全風險？食用100%的自家自制的土蜂蜜就100%安全嗎？

曲盛楠寀訪了澳大利亞營養師注冊協會的營養師颺颺。在解答上述疑惑之前，颺颺首先提醒大家，蜂蜜雖然營養價值豐富，但不是所有人群都適合食用這種大自然的餽贈的。