在中國種植韭菜，已有三千多年歷史。有資料顯示，商周時期，韭菜被用作食品、祭品。
韭菜原產於中國山西，在中國種植韭菜已有三千多年歷史。資料顯示，商周時期，在《周禮》中提到醃漬的韭菜，《詩經》中亦有「獻羔祭韭」的詩句。
隋唐時期的《食經》中， 更記錄置於黑暗中生長的白韭菜，稱為「韭黃」，甚至是宮廷御膳房中的御用食品。今集【園藝趣談】專家蔡浩權教大家如何種植韭菜。
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