美食速遞： 香茅牛肉米紙卷

想吃一個方便快捷、又簡簡單單的午餐，可以嘗試用米紙做一個米紙卷吧。李太與曾小碧為大家介紹這個啱你又啱我的「香茅牛肉米紙卷」。

Lemongrass Beef Paper Roll is a Vietnamese food for those who need a light lunch..

四人份量：

材料: 越南米紙卷 8張， 唐生菜 8片， 魔芋絲 4束， 肥牛肉 250克，甘筍絲 1杯，乾蒜茸、蔥粒 各2湯匙

調味： 香茅粉 1茶匙， 砂糖 半茶匙， 杞子豉油 1.5湯匙，生粉 半茶匙， 粟米油 1湯匙， 辣椒粉 少許

醮汁： 飲用水 半杯， 砂糖 1湯匙，魚露 1茶匙， 檸檬汁 2湯匙， 白醋 1茶匙，泰式雞醬 4湯匙， 蒜蓉 1茶匙