【生活雜志】所謂的“超級食物”真的更有營養嗎？

近年來，不少食物被冠以“超級食物”之名，比如藜麥、牛油果、椰子油等等。許多商家和媒體也宣稱這類食物營養含量高，卡路裡低，這使得不少熱衷養生的人士趨之若鹜。那麼特約記者焦璐就來為您解讀所謂的超級食物真有那麼“超級”嗎？

所谓的“超级食物”真的更有营养吗？ Source: Sharyn Cairns

焦璐告訴我們，所謂的超級食物與有機食物不同，它在澳大利亞併沒有一個法律定義，而在歐盟，將某些食物定義為超級食物則是被禁止的。

其實大部分超級食物之所以被追捧就是因為人體分解這些食物時會產生更多的“自由基”，而這種物質能帶來顯著的抗氧化功效。然而焦璐告訴我們，醫學專家說，過量的自由基反而會導致人體中“促氧化劑”的生成，反倒是有害無益了。

因此，沒有一種食物是“包治百病”的。對營養的攝取還是要因人而異。