生活雜志：無面筋食物，你吃對了嗎？

對麩質過敏症患者來說，被旁人視為美味的含面筋食品無異於毒葯，會令其免疫和消化系統異常，因此這類患者必鬚嚴格執行無面筋（Gluten free）飲食。但生活中越來越多的普通人也在主動選擇無面筋食物，專家稱這不僅不經濟，而且會帶來一些健康隱患，這究竟是為什麼呢？請聽記者陳芸的講述。