Vincent Chang曾經在墨爾本Westfield Knox的美食廣場內經營一家小型餐飲店。從爆髮疫情開始，他的餐廳再也沒有開過。
“我記得去年10月底解封。我的店租去年九月就結束了，我想重談一個租約，商場一直沒有給一個好的答复。就一直拖到現在沒開過。”
“我不是個例，裡面有三家中餐都是差不多這個情況。鼎盛時期那裡有20家餐飲店，現在只有極個彆還在經營。”
要點：
- 墨爾本Westfield Knox的美食廣場多家餐飲店謝客
- 美食廣場模式在疫情之下受到挑戰
- 受訪者Vincent的另一家位於街邊的餐廳經營尚可
“除非商場能給我一個很好的租約，否則我可能會放棄繼續經營。”Vincent說。
其實髮生在Vincent和Westfield Knox美食廣場那裡的故事併非個例。
現在餐飲業者都說，不要做Food Court，不要做Food Court。
“一個是營業時間短，普通的Food Court只做午市，晚餐只有週四、五晚上，噹然也有少數週四、五、六、日都做晚市的。就算是做外賣也只能在這個時間區間做。”
“另外在Food Court，店面的位置也很關鍵，靠近超市的店面生意會比較好，就算是在封鎖期間也會有生意。但大多數的就都不太好了。”
“對那些專門來吃的顧客，跑到商場的Food Court併不是很方便，所以基本上還是要依靠外賣平台的訂單。”
疫情髮生以來，商場內除了超市等必要購物地點人流沒有明顯下降之外，其他店鋪的人流都出現了不同程度的下滑。一些位置不佳的餐飲店面的營業額也隨之下降。
Vincent說，他還有一家在街邊的餐廳，目前封鎖期間接一些外賣的訂單，生意挺不錯的。這也在一定程度上增加了他放棄美食廣場餐飲模式的想法。
Food courts in NSW will be reopen. Source: SBS
