熱愛美食的Alice是個“廣州妹”。來到悉尼留學、工作的這幾年，Alice尋到了幾處喜歡的餐廳、若榦款悉尼獨特的美食。
碰到心儀的菜式，Alice就回家自己試做。
比如下面Alice要跟我們介紹的這款薰衣草雞尾酒，就是其中之一。
另外，Alice還會跟我們分享她最喜歡的一家悉尼海邊的法國餐廳，以及獨特的澳洲牛肉吃法。
Alice首先介紹了調制這款清澈細膩又有花果香甜的薰衣草雞尾酒的靈感。
清澈細膩又有花果香甜的薰衣草雞尾酒～
這是一杯很薰衣草的cocktail~
這是一杯用Gin做基酒的薰衣草cocktail。
材料：
榦燥薰衣草 1茶匙 （泡薰衣草茶用）
碟豆花 4-5顆 （做糖漿用，沒有碟豆花直接用其他糖漿代替也可以）
白糖 70克 （若用其他糖漿就不需要糖了）
熱開水 100ml*2
湯力水 60ml
Dry gin 30ml
🍋檸檬 2小塊
冰 隨意
薰衣草茶：
100ml熱水加一小茶匙的薰衣草。
蓋上蓋子悶30分鐘。
放進冰箱直到變涼。
碟豆花糖漿：
100ml的熱水加入蝶豆花和糖。
用筷子攪拌直到糖融化。
糖漿出來的效果是藍色的。碰到酸性才會變成紫色～
步驟：
把湯力水，Gin和15ml薰衣草茶倒進杯子裡混合。
一塊檸檬擠出汁，然後放回杯子裡。
另外一塊檸檬裝飾用。
加入冰塊。
緩緩地沿著杯邊倒進碟豆花糖漿。
倒的時候就會看到糖漿從藍色變成紫色。
