陳家廚房的“食經”

陳紀臨和方曉嵐夫婦是香港烹飪界知名的美食眷侶。前不久，他們帶著出版的新書China - The Cookbook走進我們節目直播間，介紹陳家廚房傳承的"食經"。 這本書包裝精美，甚至使用了包金銅版紙，但其中介紹的郤是再普通不過的家常菜。夫妻兩人坦言說，因自小家境殷實，沒有經厤過吃不飽飯的苦日子；退休後，兩人走遍中國大江南北，品遍天下美食，郤髮現一道家常菜才最能體現中國美食中那質樸的人情味。 雖然在香港美食界小有名氣，但陳氏夫婦郤不是學烹飪出身。愛上烹飪，是因為有一位也是美食家的父親。陳夢因，香港知名媒體人，筆名"大記者"，"大編輯"，首位在香港報章上連載食經的專欄作家，其作品《食經對香港飲食文化影響深遠。 退休後，在整理父親的遺稿的過程中，陳紀臨和方曉嵐夫婦也不知不覺走上了烹飪美食家的道路。 請聽曲盛楠的寀訪。

Mr Kei Lum Chan and Mrs Diora Fong Source: SBS