在南澳的種植釀酒葡萄的沙博（Peter Szabo) 正試驗新方法，去收成桑果、又叫桑葚，英文是Mulberry。他也是澳洲本地少數商業種植桑果的農業人士。
目前在澳洲本地桑果並不是經常可以買到，沙博認為，這個也是商機。
沙博說，之前他們將所有的投資都放在種植葡萄，如果當葡萄業不景氣時，問題會好大，因此為了減低風險，他們決定要多元化
在6年前，沙博將原本在他屋企後院6米高的桑樹，運用他種植葡萄的專業知識，在他Riverland的葡萄種植場，種植了26行桑樹。南澳Riverland是農業區，也是澳洲最大的釀酒區。
不過在出售新鮮桑果方面，保質期短容易變壞出現灰霉，而且要人手採摘，沙博決定自己研發方便收成的耕作模式。
沙博說，不單只是將桑樹種植在地下，要將種植規劃以及修剪，控制桑樹生長的高度。他將桑樹種成好像葡萄樹一樣，可以用機械收成。
現在在沙博的農場，桑果是用機械收成、包裝急凍，運到全澳各地。
在澳洲很多有桑果的食品，包括果醬、酸乳酪等。
資料顯示，桑果的原產地在中國，而桑樹種植歷史悠久，在殷商時期的甲骨文已經有「桑」字，早在周代已經種桑樹作為養蠶、在古代桑樹也好有價值，桑果是皇帝的御用食品，明代李時珍的本草綱目，記載桑果作為藥用。而古籍也記載將桑果釀酒。
在阿德雷德西南對開的袋鼠島的釀酒商，也正將桑果加入一種受歡迎的杜松子酒gin酒，施密德（Charlie Schmid）是其中之一。
施密德說，他們一年使用 4噸半桑果，生產 9,000到 10,000 公升，合共超過 13,000瓶酒，所以可以說是生產很多。
在阿德雷德的果醬製造商，就將這種傳統的水果，推薦給新一代。手工果醬師彭諾（Amanda Penno）說，其實將桑果做成果醬，是保存風味與懷舊的藝術。
彭諾說，桑果製成果醬，味道真的很特別，是桑果獨有的，童年吃過桑果的人一定會鍾意。
SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。作為一個公共服務廣播機構，SBS 的主要作用是提供多語種媒體服務，為全體澳洲人提供資訊、教育性及娛樂性內容，並與此同時反映澳洲多元文化社會的特色。SBS 廣東話及 SBS 普通話電台節目均已為大眾服務超過 40 年。按此進一步了解 SBS 中文。
