三文魚生菜包以新鮮三文魚配搭爽脆生菜葉，再加入少量醬汁或配料如牛油果、青瓜或芝麻醬，口感清新輕盈。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這款輕食之選。
三文魚生菜包
材料：
三文魚生 約 300克、生菜 6片、紫蘇葉 6片、檸檬片 6片、炒香白芝麻 2茶匙、蔥粒 2 湯匙
調味料：
蠔油 1 ½ 湯匙、芝麻油 1茶匙、豆瓣醬 1茶匙、胡椒粉 少許
做法：
- 將生菜洗淨，吸乾水份，略修剪成小圈，做成生菜盅形，待用。
- 紫蘇葉用濕布抹乾淨，略修剪，放在生菜盅面上待用，並排文在碟邊上。
- 把 150 克三文魚切成丁方粒狀，加入調味料，蔥粒拌勻。
- 將三文魚丁方粒分別適量放入紫蘇葉面上，灑上少許白芝麻。
- 檸檬片排在碟中央，將另 150 克三文魚肉切成厚片，放在檸檬片上，即可享用。
* 食用時可伴以日式青芥末及豉油。
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