生活雜志：澳洲的農貿市場

今天的生活雜志，王薇想和大家一起聊聊農貿市場的話題。相信很多人和她一樣，腦海中還留存著小時候和大人一起逛家門口農貿市場的記憶。澳洲的farmers market雖然看起來和記憶中的完全不一樣，但是郤也滿足了華人對生活煙火氣的想念。

Butcher Kate Kavanaugh, who eats a mostly vegetable-based diet, shops at a farmers’ market with Josh Curtiss, her business partner. Source: The New York Times

你知道嗎？大約十年以前，整個澳洲僅僅只有大約70個farmers market。現在單單新南威爾士州就有超過40個。而在墨爾本，根據《Finance Review》的一份數據，規模最大的幾個農貿市場單日的客流量可以達到五千至六千人。越來越多的消費者開始享受和種植者面對面交流的形式。了解自己購買的食材是如何被培植出來的，應該如何更好地去烹飪……這些都可以被看成是農產品的附加值，是超市包裝上的條形碼無法告訴我們的。

澳洲著名的農貿市場有很多，您可以登陸farmersmarkets.org.au，查找住址附近的農貿市場。特彆需要提醒您的是，每個市場開放的時間段都是不同的。有些只在週六開放；有些是一週開放三天，大部分時間只接受批髮。很少有每天都對散客營業的農貿市場，所以在查詢時請您務必看清楚時間。

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