【美食速遞】食剩菜有害嗎？

在土壤中生長的蔬菜都含有一些硝酸鹽，在加熱過程中，蔬菜中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，那麼，吃隔夜剩菜對健康有害嗎？ 楊蕙而與李太在今集談及這個話題。