南澳洲台灣社區以美食會友 自家庭院變身小吃DIY教室

在南澳洲阿得雷德，有一群台灣社區成員，因熟悉的家鄉味而凝聚。點擊首圖收聽採訪podcast。

陳美壽（右三） Source: 陳美壽

阿德萊德台灣青年會會長陳美壽，舉家移民澳洲20年，熱愛台灣傳統美食的她，發現在當地買不到這些小吃，便興起自己動手做的念頭。 

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要點：

• 2002年陳美壽和先生帶著三名年幼孩子移民到阿得雷德
• 陳美壽透過美食教學活動凝聚當地台灣社區
• 陳美壽出借自家後院變身美食教室，DIY草仔粿和刈包等

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當年，陳美壽和透過廚師申請上技術移民的先生，帶著三名分別為六歲、四歲和15個月的孩子移居阿得雷德，她對移民澳洲的日子歷歷在目。

我們來澳洲的日子（2002年5月7日）是很有紀念性的，因為那一天是我大女兒的生日，切完蛋糕、我們再出發來到澳洲，我記得非常清楚。

喜愛美食和交朋友的她，秉持著「人不親土親、以美食會友」的精神，逐漸認識當地越來越多的台灣社區成員，並在2019年籌組了阿得雷德台灣青年會。

Source: 陳美壽

陳美壽表示，目前成員約630人，她希望透過這個平台讓當地台灣社區互相扶持、資訊互通。

這些年來有很多同鄉和澳洲本地人結婚，希望邀請他們的另一半了解台灣文化風情；同時，也讓移民的後代孩子們在完成學業、投入澳洲職場後，了解身在澳洲他並不孤單，因為有很多朋友和他有相同的文化背景。

Source: 陳美壽

擔任會長的陳美壽，除了透過健行、球類運動、園藝知識分享等活動，促進同鄉之間的感情，更大方出借自家庭院，變身台灣傳統美食教室，不藏私地傳授台灣小吃製作食譜和秘訣，讓參與的成員們一解思鄉之愁。

Source: 陳美壽

陳美壽家的院子除了在農曆新年、端午和中秋節，化身為美食活動舉會場地，也曾舉辦多個美食廚房系列活動，利用本地食材製作出草仔粿、刈包、肉圓、潤餅卷等台味小吃。

雖然每次籌備活動的工作，我都要忙上一陣子，可是看見大家談笑風生、有吃有聊，滿意的笑容，我比他們更開心，我覺得一切都值得了。

Source: 陳美壽

Source: 陳美壽

兩年多來的台味傳統美食活動，吸引了無數成員參與，陳美壽觀察到，與會的成員老、中、青世代都有，更讓她感動的是，看到許多移民帶著後代一起響應，從這些兩、三歲的小朋友臉上，她有感而發，「我們的美食文化斷不了，希望傳習給更多澳洲家庭。」

Source: 陳美壽

另一方面，陳美壽更期待，未來有來自台灣的運動隊伍或交流組織到南澳洲時，她能帶著志同道合的朋友們，一起組成啦啦隊，到場邊替他們加油。

我來澳洲二十年，曾經有過像足球隊、龍舟隊、太陽能車隊及消防隊和警察的交流團都來過，可是以前都是我帶著我的三個幼兒，站在路邊搖旗吶喊。

（點擊首圖收聽採訪podcast）

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