美食速遞: 處理肉類的技巧

我們都習慣在炒菜前先醃製一下肉類，因為這樣更有效鎖住肉汁，保持肉類口感，但醃製肉類也很講究技巧，今集 美食速遞 李太和曾小碧將為你介紹處理肉類的技巧。

A good technique in marinating meat will help you cook a great dish. Source: Elsa Tsang