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美食速遞: 烤大蝦魷魚配泰式香辣蘸汁

烤大蝦魷魚配泰式香辣蘸汁
烤大蝦魷魚配泰式香辣蘸汁

收聽美食速遞的聽眾,應該知道李太很喜歡吃東南亞風味的食品,尤其愛酸酸甜甜的感覺,而曾小碧亦喜愛街頭小食,兩人因此在今集美食速遞,介紹烤大蝦魷魚配泰式香辣蘸汁,更一反傳統,醬汁才是主角。


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By Elsa Tsang

Source: SBS



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收聽美食速遞的聽眾,應該知道李太很喜歡吃東南亞風味的食品,尤其愛酸酸甜甜的感覺,而曾小碧亦喜愛街頭小食,兩人因此在今集美食速遞,介紹烤大蝦魷魚配泰式香辣蘸汁,更一反傳統,醬汁才是主角。


材料

魷魚 兩隻 (約600克)

大蝦 十隻

 

泰式香辣蘸汁

魚露 一湯匙

青檸汁 兩湯匙

砂糖 兩湯匙

泰國辣椒乾碎 半茶匙

泰國芫茜 半棵 (切碎)

乾蔥頭 一粒 (切碎)

 


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