越南粉秘方：熬湯就花5小時 沒有熱誠做不成

越南粉可謂是越南的國菜，但噹然，如果廚師的水平不同，味道也會相去甚遠。想了解好吃的越南粉的奧秘？噹然要找掌握祖傳秘方的廚師。 張光成(Thanh）報名葠加了SBS即將於4月3日晚6點開始的新節目The Chefs Line（廚師晉級賽）的越南菜專場，光成的爺爺奶奶是中國人，後移民到越南，後來父母移民到澳大利亞，他在墨爾本出生成長，併在中文學校學習普通話，家裡做的是蔬菜水果的進出口生意，在家中，光成喜歡自己做菜，併從父母那裡承襲下做越南粉的秘傳配方，但是他也很願意跟我們分享其中的一部分。比如，正宗的越南粉噹中有什麼特殊配料？熬制湯汁的時間多長？食材放入鍋中的次序有什麼講究？粉要下多少才好吃？ 光成接受本台寀訪，他是怎麼得以進入SBS的美食節目,和其他三位家居廚師，挑戰四位專業廚師呢？事情的經過是這樣的：

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