悉尼老鱷烤全羊-新疆燒烤與澳洲BBQ的相遇

來自新疆的老鱷把他的烤全羊愛好帶到澳洲髮颺光大。(點擊封面圖片，收聽完整寀訪）

Source: SBS Food

要說“BBQ”是我們澳洲的國宴估計沒人反對。每家的後院、陽台幾乎都曾經飄出過燒烤的香味。尤其是逢年過節親朋好友間的大型戶外聚會，烤全羊基本是標配的硬菜。

今天的主人公老鱷，正經專業是醫學影像和吃沒有一毛錢關系。老鱷身材魁梧，燒烤血統純正，一手烤全羊的絕活兒讓他在悉尼的華人派對圈兒裡頗有點兒名氣。輾轉在各個烤羊派對上的老鱷，曾經遇到過一個非常苗條的女生，就蹲守在他的烤羊鑪子邊上，從頭一直吃到尾，全程吃了兩個多小時，給他留下了極其深刻的印象。

老鱷烤的全羊尤其皮脆多汁，有什麼訣竅可以分享嗎？新疆的配方和烤法兒在澳洲需不需要調整呢？見天兒煙熏火燎烤羊的老鱷，自己還會好這一口嗎？

歡迎收聽本台記者和烤全羊高手老鱷有滋有味的對話。

本文系SBS原創內容，未經許可，不得轉載。如需內容合作，請來函聯系：[e-mail]。

澳大利亞人必鬚與他人保持至少1.5米的社交距離，請查看您所在州或領地的最新社交限制措施。

如果您出現感冒或流感症狀，請留在家中併致電家庭醫生或全國冠狀病毒健康信息熱線1800 020 080安排測試。SBS致力於用63種語言報道最新的COVID-19新聞和信息，詳情請前往：sbs.com.au/coronavirus。

關注更多澳洲新聞，請在Facebook上關注SBS Mandarin，或在微博上關注澳大利亞SBS廣播公司。