Marso 2010 ng binuksan ng STREAT ang una nitong pop-up restaurant sa Federation Square sa Melbourne na may siyam na kabataan walang matuluyan at direksiyon para kinabukasan. Ngayon, naghahanda sila upang buksan ang kanilang 'academy for youth' sa Collingwood, Melbourne upang maging lugar kung saan magsasanay ang mga kabataan para maging barista, chef at baker. Nais nitong matulungan ang may 400 kabataang Australyano magkapag sanay sa larangan ng hospitality.



