Après le croissant sushi et le croissant bretzel, nous voilà devant le croissant taco, et on ne sait pas quoi en penser…
Le tacro nous vient de la boulangerie Vive la Tarte, à San Francisco. Comme on compte plusieurs bonnes boulangeries dans la ville et que l’influence mexicaine est forte en Californie, ce n’était qu’une question de temps avant qu’un petit génie (?) fasse 1+1.
Vive la Tarte a lancé le tacro pour marque l’ouverture de sa deuxième boulangerie un peu plus tôt cette année. Qu’on soit puriste du croissant ou non, on doit avouer que le tacro a de la gueule.
La garniture du taco change selon la journée. Il y a entre autres des garnitures de porc effiloché avec une salsa aux fruits, poulet et avocat, ou pour les végétariens, ananas et jaque. Il se vend 12 $US.
Est-ce que le prix en vaut la peine? Selon The Bold Italic, un média de San Francisco, « le tacro n’est pas mauvais du tout ». La journaliste Brea Salim dit même le préférer au cronut, puisque le croissant est traditionnel, on ne fait que mettre la garniture au milieu.
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