Ντοματοκεφτέδες στο τηγάνι

Τους ντοματοκεφτέδες, μπορούμε να τους σερβίρουμε με γιαούρτι στο πλάι σαν μεζέ ή να κάνουμε μια σαλάτα είτε με σπανάκι είτε με ρόκα και να γαρνίρουμε με κρέμα βαλσάμικου.

Meatballs with cabbage. Lazy cabbage rolls with fresh salad on light background. Russian cuisine. Source: iStockphoto / Elena_Danileiko/Getty Images/iStockphoto

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

6 ντομάτες ώριμες

1 κρεμμύδι

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1κ σ δυόσμο

1 κουπα κεφαλοτυρι τριμμένο

200 γρ φέτα

1/2 κ γ θυμάρι

3 αυγά

4 κ σ αλεύρι

Αλάτι πιπέρι

Λάδι για τηγάνισμα