Μαντί με αρνίσιο κιμά μας προτείνει αυτήν την εβδομάδα ο σεφ, Ραφαήλ Πατέρας.
Τα μαντί, είναι μια μορφή μεσανατολίτικου ντάμπλινγκ.
Ακούστε τις οδηγίες του σεφ μας, Ραφαήλ Πατέρα, για να μάθετε και εσείς πως μπορείτε να τα φτιάξετε!
Υλικά
Για τη ζύμη:
2 φλ. αλεύρι σκληρό
2 αυγά
1/2 κ.γ. αλάτι
Λίγες σταγόνες νερό
Φια τη γέμιση:
300 γρ. κιμά αρνίσιο
2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. μαϊντανό
1.5λ βοδινό ζωμό ή νερό για το βράσιμο
αλάτι και πιπέρι
Share
