Τα μαντί, είναι μια μορφή μεσανατολίτικου ντάμπλινγκ.
Ακούστε τις οδηγίες του σεφ μας, Ραφαήλ Πατέρα, για να μάθετε και εσείς πως μπορείτε να τα φτιάξετε!
Υλικά
Για τη ζύμη:
2 φλ. αλεύρι σκληρό
2 αυγά
1/2 κ.γ. αλάτι
Λίγες σταγόνες νερό
Φια τη γέμιση:
300 γρ. κιμά αρνίσιο
2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. μαϊντανό
1.5λ βοδινό ζωμό ή νερό για το βράσιμο
αλάτι και πιπέρι
