Γουρουνόπουλο με την κριτσανιστή πέτσα και το ζουμερό κρέας να αχνίζει, είναι μια από τις επιλογές για το γιορτινό τραπέζι της Ανάστασης, πέραν από τον οβελία. Σερβίρετε το στο τραπέζι ολόκληρο, ώστε να κοπεί και να προσφερθεί στα πιάτα σαν μέρος της ιεροτελεστίας όπως στο σουβλιστό πασχαλινό αρνί. Ακούστε τη συνταγή από τον σέφ Ανδρέα Κυριακου, που συνομιλεί με την Νίκη Καρακατσάνη.
Share
