Loving India and Indian Food- Anjum Anand

अंजुम आनंद और इंडियन फूड पश्चिमी दुनिया में एक दूसरे के नाम से जाने जाते हैं. भारतीय मूल की ब्रिटिश लेखिका अंजुम आनंद ऑस्ट्रेलिया में भी उतनी ही मशहूर हैं जितनी पश्चिम में. उन्होंने भारतीय खाने पर कई किताबें लिखी हैं. कुमुद मिरानी से इस बातचीत में आनंद ने अपनी नई किताब के बारे में बात की है. इस किताब का नाम है आई लव इंडिया. किताब में आनंद ने कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक भारत के लगभग हर राज्य की खास रेसिपी के बारे में विस्तार से लिखा है. वह कहती हैं, "आपको कोई खास चीज अगर पसंद आती है तो उसकी वजह होती है आपका मूड, मौसम और उस स्वाद से जुड़ीं आपकी यादें."

Anjum Anand with Kumud Merani Source: Vivek Asri