Belajar dari Penduduk Pribumi Australia: Mengapa Kita Harus Makan Lebih Banyak Makanan yang Ada di Hutan Semak

‘Bush tucker’ adalah sumber makanan - fauna dan flora, yang berasal dari Australia. Ini lezat serta bergizi dan telah dimakan oleh penduduk Pribumi Australia selama lebih dari 50.000 tahun.

As the colonial prejudice towards Indigenous culture declines interest in bush tucker is increasing. Source: Source: Australian Embassy Jakarta/Creative Commons

What is the history of Indigenous cultivation and consumption of food sources native to Australia? Source: Source: jeans Photos /Creative Commons

Udaya Halim adalah pendiri Museum Benteng Heritage, pendiri PERTIWI (Peranakan Tionghoa dan Warga Indonesa) yang suka memasak.  Kakak beradik Tasia dan Gracia Seger adalah chef pemenang MKR 2016 yang usaha bisnisnya, restoran ‘Makan’ di Melbourne.  Udaya, Tasia dan Gracia menjelaskan kepada Sri Dean bagaimana bush tucker itu kemungkinannya dapat dipakai juga dalam masakan Indonesia.

Dengarkan SBS Indonesian setiap hari Senin, Rabu, Jumat dan Minggu jam 3 sore.

Ikuti kami di Facebook dan jangan lewatkan podcast kami.

Dan Anda dapat mengikuti perkembangan informasi terbaru tentang virus corona dalam bahasa Anda di sbs.com.au/coronavirus