Mengapa perbedaannya antara gastronomi dan kuliner penting bagi bangsa Indonesia? Tantangan apa yang dihadapi oleh Indonesia terkait dengan branding gastronominya? Indrakarona Ketaren menjelaskan.
Di Balik Gastronomi.
Contrary to common belief the rice cone (Tumpeng) should not be cut but scooped from the side. Source: Supplied
Indrakarona Ketaren, mantan Presiden dan salah satu pendiri IGA (Indonesian Gastronomy Association), berbicara tentang pentingnya gastronomi bagi bangsa Indonesia
Share
