Di Balik Gastronomi.

Indrakarona Ketaren, mantan Presiden dan salah satu pendiri IGA (Indonesian Gastronomy Association), berbicara tentang pentingnya gastronomi bagi bangsa Indonesia

Contrary to common belief the rice cone (Tumpeng) should not be cut but scooped from the side. Source: Supplied

Mengapa perbedaannya antara gastronomi dan kuliner penting bagi bangsa Indonesia?  Tantangan apa yang dihadapi oleh Indonesia terkait dengan branding gastronominya?  Indrakarona Ketaren menjelaskan.

Ikutilah SBS Indonesian di FaceBook, klik disini ==>  SBS Indonesian

Dengarkan SBS Indonesian Podcast, klik disini ==> SBS Indonesian Podcast