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Quarta settimana a The Chefs' Line. Dopo la cucina vietnamita, quella africana e quella turca è arrivato il mometo della cucina italiana. A sfidarsi, quattro professionisti che lavorano presso il ristorante Osteria oggi di Adelaide, Andrew Davies (head chef), Josh Lansley (sous chef), Lawrence Richards (station chef) e Annika Carnie (apprentice chef) e quattro persone che solitamente si mettono ai fornelli nella cucina di casa, Anna Simon, Daniele Foti-Cuzzola, Lisa Flowers e Nathan Catalano.
Ci siamo fatti raccontare da due di loro che esperienza è stata partecipare a The Chefs' Line.
Daniele Foti-Cuzzola ha 24 anni e insegna italiano in WA.
"Going to Italy when I was nine changed my life in a lot of ways. I realised that food made memories".
Ci ha raccontato che quando era bambino trascorreva i fine settimana lavorando con la famiglia nell'orto e in cucina, per preparare salsicce, olio d'oliva e passata di pomodoro.
Anna Simon ha 38 anni, vive in NSW ed è una mamma a tempo pieno.
“What I love about Italian food is that it’s more than just food. It’s about coming together, it’s about getting involved, it’s about family”.
Anche Anna è cresciuta con una forte tradizione italiana e ha imparato a cucinare guardando la mamma e la nonna. Ricorda addirittura quando la nonna preparava il sapone in casa con il grasso di maiale.
Se vi siete persi il primo episodio della settimana della cucina italiana a The Chefs' Line, potete rivederlo qui:
Gli episodi verranno trasmessi da Food Network dal 24 al 28 aprile alle 18:00 e saranno disponibili dopo la messa in onda su SBS On Demand.
