How the crisis re-shaped Italian chef's lives in Australia

Restaurant owners and executive chefs across the country were forced by the circustances to re-invent themselves and their businesses. This is how two representatives of the fine dining industry survived the emergency.

---

(this article is only available in Italian)

L'immagine di un ristorante di Melbourne Source: courtesy of Paolo Arlotta

Una delle dirette social di Matteo Zamboni Source: Facebook

Secondo Paolo Arlotta e Matteo Zamboni, una volta superata la crisi, il settore del fine dining cambierà profondamente Source: Supplied

L'iniziativa di Paolo Arlotta e di altri 12 chef a sostegno delle persone colpite dalla crisi Source: Supplied

L'immagine di un ristorante di Melbourne Source: courtesy of Paolo Arlotta

Paolo Arlotta e Matteo Zamboni Source: Supplied

Le tre fasi del piano del governo australiano Source: SBS

Listen to SBS Italian everyday, from 8am to 10am AEST.

Follow us on Facebook, Twitter and Instagram