Questa settimana l'ospite della nostra rubrica sulla nuova immigrazione italiana in Australia è il 28enne veneto Enrico Sgarbossa. Enrico è giunto in Australia con un working holiday visa ad appena 21 anni avendo già esperienza nel mondo della ristorazione, in particolare come pizzaiolo, e tecnico di mulino nella sua Bassano del Grappa.
"Sono partito come tanti altri ragazzi italiani con un WHV e quando sono arrivato non importava quale lavoro trovassi, bastava avere qualcosa per le mani per andare avanti"
Oggi, meno di sette anni dopo, ha realizzato il suo sogno: acquisire la residenza permanente ed aprire una pizzeria al taglio gourmet nel quartiere "trendy" di Surry Hills, al centro di Sydney.
Per conoscere la sua storia cliccate sul seguente link di Soundcloud.
"Quello che sto cercando di fare è portare la qualità della pizza italiana a Sydney. La difficoltà consiste nel fare apprezzare agli australiani la pizza al taglio, alla quale non sono abituati" Image
Se anche voi volete condividere la vostra esperienza di immigrazione scrivete a: italian@sbs.com.au
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