Per gli italiani è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione: quella giornata di festa in cui ci si riunisce in cucina e con l’aiuto di figli, nipoti ed amici si preparano i vasetti di passata di pomodoro che diventano provvista per tutto l'anno.
Sydney quest'anno ha già festeggiato il pomodoro: il Sydney Tomato Festival si è svolto presso The Royal Botanic Garden il 18 e 19 febbraio. Una due giorni dedicata al pomodoro in tutte le sue salse: dall'insalata al sugo, dalla pizza alla pasta.
E Melbourne si prepara per una giornata di festa in programma il 19 marzo presso All Nations Park di Northcote. Tra gli organizzatori dell'evento ci sono i fratelli Liz e Guy Grossi, che sono venuti a trovarci in Federation Square e ci hanno raccontato cosa c'è in programma quest'anno, svelandoci che sono attesi circa 5.500 visitatori.
Guy Gossi ha ricordato con un sorriso la preparazione della passata di pomodoro negli anni in cui era ragazzino. "Ricordo che mio fratello e io stavamo lì sotto il sole e dovevamo pulire i pomodori, metterli a bollire e poi tirarli fuori. Era un supplizio, ma adesso a ripensarci sono così felice, perché la tradizione continua".
"La passata è la base della cucina italiana, senza la passata non si può fare molto ed è sempre bellissimo averne un po' di bottiglie nella credenza".
Per maggiori informazioni, per il programma completo e per l'acquisto dei biglietti, potete visitare il sito del Melbourne Tomato Festival.
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