Questa settimana l’ospite della nostra rubrica sulla nuova immigrazione italiana in Australia è Orazio D’Elia. Orazio ha 36 anni, è originario di Pomigliano D’Arco, località in provincia di Napoli. In gioventù ha frequentato la scuola alberghiera in Italia.
Sapevo che un giorno avrei lasciato l'Italia per lavorare nel settore della ristorazione
Orazio è giunto per la prima volta in Australia 12 anni fa con un Working Holiday Visa ed è poi tornato con un visto da studente, continuando nel frattempo a lavorare in locali e ad approfondire la sua conoscenza del mondo dell’hospitality, in particolare a Sydney. 
Dopo molte esperienze come chef, alcune positive, altre meno, ha dato fondo ai risparmi e insieme ad un socio ha aperto a Bondi Beach, il quartiere balneare più famoso d’Australia, un ristorante di successo che porta il suo nome.
Source: courtesy of Orazio D'Elia
Il mio sogno era aprire un ristorante a Miami, in Florida, e non è detto che un giorno non ci riuscirò
Per ascoltare l'intervista con Orazio D'Elia cliccate sul link di Soundcloud.
Source: courtesy of Orazio D'Elia
