"Ho cominciato come cameriera, adesso sono restaurant manager"

Lisa Cardelli Source: Courtesy of Lisa Cardelli

Questa settimana l'ospite della nostra rubrica sulla nuova immigrazione italiana in Australia si chiama Lisa Cardelli. Lisa ha 32 anni ed è una sommelier originaria di Lucca. Ha sempre lavorato nella ristorazione e ha vissuto in Florida prima di approdare Down Under sei anni fa. Ecco come ha raccontato la sua storia ai nostri microfoni.

“In Australia c’è grande fermento nel mondo del vino. Per i giovani winemakers italiani è il momento ideale per venire down under”

Source: Courtesy of Lisa Cardelli

In Australia, Lisa ha vissuto assieme al suo ragazzo prima a Sydney e poi a Melbourne, dove è riuscita a far valere la sua certificazione. Ora è restaurant manager e responsabile dei vini di un ristorante di lusso della capitale del Victoria. 

“Sydney ha il clima. Ma Melbourne è perfetta per persone che hanno ambizioni lavorative. E per gli artisti"

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