Antonio Carluccio torna in TV. Questa volta però si trova in WA e si confronta con la storia degli indigeni d'Australia per scoprirne la cultura, l'arte, la musica, ma soprattutto la cucina. Prepara piatti tipici australiani, ma con il suo tocco all'italiana, ispirandosi alle 6 stagioni degli indigeni Noongar.
Prima puntata - Rottnest Island
In onda giovedì 8 settembre alle 18
Antonio Carluccio viene accolto da Richard Walley, Elder della popolazione aborigena Noongar. Richard accompagna Antonio a Wadjemup, conosciuta come Rottnest Island e insieme preparano specialità deliziose di pesce.
Seconda puntata - New Norcia
In onda venerdì 9 settembre alle 18
New Norcia e l'unica città monastica in Australia. Richard presenta ad Antonio, Auntie Shelia e Auntie Teresa, che trascorsero a New Norcia la loro infanzia. Oggi sono esperte nella ricerca del cibo nel classico bush australiano. In questo episodio le pietanze vengono preparate in un forno a legna di ben 130 anni.
Terza puntata - Pinjarra
In onda lunedì 12 settembre alle 18
Pinjarra è la località degli alberi jarrah. Antonio si lascia incuriosire dai marron e dai barrdie. I bambini del posto procurano entrambi e Antonio e Richard vanno a pesca.
Quarta puntata - Walyunga National Park
In onda martedì 13 settembre alle 18
Richard spiega ad Antonio come la comunità aborigena viva in armonia con le piante e gli animali. In questo episodio si preparano piatti europei usando gli ingredienti naturali forniti dai nativi del posto.
Quinta puntata - York Balladong area
In onda mercoledì 14 settembre alle 18
Richard spiega ad Antonio un po' di storia e i due visitano un posto speciale, dove i nativi si sono riuniti per migliaia di anni. Cucinano piatti sia tradizionali che contemporanei.
Sesta puntata - Margaret River
In onda giovedì 15 settembre alle 18
La destinazione finale del viaggio è la Karri Forrest, nella zona sud occidentale dove vivono i Noongar. A Gourment Escape incontriamo altri chef che sperimentano ricette indigene, Jock Zonfrillo e Marco Pierre White.
"Non ho mai visto il paradiso e non so se lo vedrò mai, ma potrebbe essere questo" - Antonio Carluccio
Antonio Carluccio's 6 Seasons è disponibile su SBS On Demand.
