Il tiramisù è il dessert italiano più famoso al mondo. Il dolce, a base di mascarpone, savoiardi, cacao e caffè, viene da Treviso, in Veneto, e a dispetto del nome non è certo leggero e ipocalorico. Essendo una ricetta famosa in tutto il mondo, il tiramisù è stato reinterpretato (o secondo alcuni, scopiazzato) in vari modi, ma ora pare che la miglior versione al mondo sia stata trovata.
Domenica 5 Novembre si è svolta la prima Tiramisù World Cup, proprio a Treviso: 720 partecipanti non professionisti, italiani e non, si sono sfidati. L'evento è stato creato da Francesco Redi e Debora Oliosi, esperti di turismo, in un tentativo di riaffermare la paternità del dolce per la città di Treviso, recentemente contestata.
E il vincitore è stato proclamato: si tratta del ventottenne Andrea Ciccolella, che lavora in un'azienda di ottica della zona. Come ha fatto a mettere a punto la ricetta vincente per il tiramisù? Pare grazie a ricette trovate online e centinaia di tentativi, che gli hanno permesso di trovare l'equilibrio perfetto tra tutti gli ingredienti. Ma la sua ricetta vincente, purtroppo, rimane un segreto.
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