Alla scoperta del vino dei romani

Verificare sperimentalmente e tradurre in pratica le antiche tecniche di produzione del vino dei romani. Questo l'obiettivo del progetto "Archeologia del vino in Italia: un esperimento siciliano". Ne abbiamo parlato con il direttore del Consiglio nazionale delle ricerche di Catania, Daniele Malfitana.

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