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Il marretto

Il marretto

Il marretto Source: Courtesy of Michele Biunno

Sapete cos'è il marretto? Ce lo spiega Michele Biunno del ristorante Eat'aliano by Pino di Windsor, Melbourne.


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By Dario Castaldo

Source: SBS




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Sapete cos'è il marretto? Ce lo spiega Michele Biunno del ristorante Eat'aliano by Pino di Windsor, Melbourne.


Secondo la tradizione di Martina Franca, in Puglia, le interiora di agnello vengono utilizzate per realizzare un secondo il cui sapore ricorda da vicino quello del paté.


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