Il menù di questa tappa del nostro podcast include ospiti d'eccezione, che ci raccontano tradizioni e usi legati a questa erba selvatica.
Sì perché l'ortica sembra un'erbaccia, ma è una bontà, parola di Nigella Lawson, Anna Del Conte, Alberto Fava e Diego Bonetto.
Clicca sul tasto 'play' per ascoltare la presentazione a cura dell'autore, Massimiliano Gugole.
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Sul sito di SBS Food sono disponibili (in inglese) tutte le ricette della serie, tra cui quella per preparare il risotto alle ortiche.
