「料理は心通わせてこそ」料理の鉄人・神戸勝彦

90年代の人気テレビ番組、「料理の鉄人」でイタリアンの鉄人として活躍した、イタリア料理の料理人、神戸勝彦さん。

Masahiko Kobe Source: Iron Chef All Stars

Food preparation at William Angliss Institute. Masahiko (centre) and Kentaro Chen (left) Source: Iron Chef All Stars

シドニーのオペラハウスで開かれた「Iron Chef All Stars Sydney」でのチャリティーディナーで、ほかの鉄人たちと約20年ぶりに一同に会し、出身地である山梨県のスピリットを盛り込んだ料理を作りました。

厨房での秘密兵器は「おいしくしようとする気持ち」だと語る神戸さんに、今回のチャリティーディナーや料理の鉄人への出演、今後目指すことなどを聞きました。

Source: SBS