Cientistas alemães dizem que os insetos podem ser um fator-chave para reduzir as emissões de gases de efeito estufa, sendo uma valiosa fonte de alimento para os bovinos, reduzindo assim o impacto no meio ambiente gerado pelas rações tradicionais.
Pesquisadores do Instituto Fraunhofer, na Alemanha, estão analisando como os insetos podem se tornar uma fonte de alimento para ração animal no futuro.
O professor Andreas Vilcinskas, do Instituto Fraunhofer, diz que as florestas tropicais estão sendo derrubadas em um ritmo alarmante para o cultivo de soja. A pesca excessiva para obter farinha de peixe também tem proecupado os cientistas devido ao impacto devastador nos oceanos.
Vilcinskas diz que o objetivo da pesquisa do instituto é tornar os insetos uma alternativa para o uso de proteínas derivadas da soja, frequentemente utilizadas na alimentação animal.
Nosso interesse é fazer dos insetos uma alternativa para o uso de proteínas derivadas da soja, porque o crescimento em larga escala da soja é uma das principais causas do desmatamento da floresta tropical.Andreas Vilcinskas, Instituto Fraunhofer.
"Para termos uma produção mais sustentável de proteínas, precisamos de alternativas. E vejo os insetos como uma ferramenta perfeita para produzir alimentos e rações para aquicultura e também para a pecuária."
Alguns críticos da criação de insetos dizem que há muitas incógnitas e nenhum consenso sobre o que significa a criação ética de insetos.
Na Austrália, a Universidade de Queensland está desenvolvendo uma cadeia de suprimentos que usa insetos para transformar resíduos alimentares em proteínas de alta qualidade, ração animal e fertilizantes.
As larvas de moscas são aprovadas apenas para consumo de peixes e aves em algumas jurisdições na Austrália e não para suínos e bovinos.
Algumas preocupações, entretanto, incluem o risco desconhecido desses insetos transmitirem doenças aos
consumidores e como descartar os resíduos produzidos pelos insetos.
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