Родители австралийских школьников и детсадовцев собирают в кулак волю и возвращаются к ежеутренним сборам ланчбоксов для детей. Как сделать обед привлекательным и приучить ребенка к здоровой пище, мы узнали у мамы и фуд-коуча Ксении Мурышкиной.
Ксения живет в Сиднее, у нее двое детей школьного возраста, для которых она с удовольствием готовит здоровую пищу, а фотографии красочных ланчбоксов выкладывает в инстаграм.
Source: Ksenia Muryshkina
Ярко и разнообразно
По словам Ксении, при наполнении ланчбокса важно не переборщить: у детей обычно небольшой перерыв на обед, за время которого надо и поесть, и зайти в туалет, и поиграть, и обсудить с друзьями последние события.
Часто времени на ланч остается всего минут 7-10, и лучше трезво оценивать силы и аппетит ребенка, давая с собой немного разнообразной и яркой еды, чем расстраиваться из-за несъеденных полкило капусты и выбрасывать поникшую брокколи в конце дня.
Чтобы было веселее, лучше добавить в контейнер ярких красок.
"В этом разноцветном сочетании есть разные витамины, минералы и антиоксиданты", - говорит Ксения.
Обычно содержание контейнера представлено овощами, ягодами, парой средних фруктов и продуктом с протеином.
Source: instagram.com/cauliandbrocc/
"Идеально было бы положить ребенку салатный листик - зеленое, бросающееся в глаза, огурчики, я всегда добавляю болгарский перец, порезанную морковь. Я бы положила голубику и клубнику, можно и малину, и сделала не целую секцию одинаковых ягод, а микс из ягод. И я бы положила домашние котлетки, может быть, фрикадельки или кусочек курочки".
Приучать ребенка к новой полезной еде лучше ненавязчиво - подкладывая в контейнер по чуть-чуть непривычных овощей или фруктов.
Я всегда добавляю небольшой кусочек нового овоща или овоща, который ребенок не очень любит. Если это один кусочек, то почему бы его не съесть?
Десерту - быть!
Десерт - это радость, мамино баловство и забота, приятное завершение обеда.
"Я всегда кладу кусочек шоколадки или небольшую конфетку, которая, как я считаю, полезна моему ребенку. Я выбираю шоколад горький, черный, без сахара, чтобы какао было сырое, не переработаное - в нем есть и минералы, и витамины".
Source: instagram.com/cauliandbrocc/
Приятные сюрпризы
Детям, особенно маленьким или тем, кто плохо ест, приятно находить в ланчбоксе сюрпризы: картинки с любимыми животными, фигурно вырезанные овощи, послания от мамы. Зная, что в контейнере с едой может быть такой знак любви, маленькие ученики с большим любопытством заглянут туда.
Я всегда писала своим детям записочки: "Я тебя люблю", "Хорошего дня", - чтобы им было приятно это видеть.
В ланчбокс можно положить и красивые шпажки в виде животных.
"Я вырезала и до сих пор вырезаю им и цветочки, и звездочки, меняю местами овощи (пусть по окружности будет огурец, а потом морковка), просто потому что должно быть интересно. Многие дети любят есть в кафе и не любят дома, потому что в кафе еда красиво преподносится".
Как сохранить свежесть продуктов
Австралийским летом сохранить свежесть продуктов без нормального холодильника бывает непросто, часто ко времени обеда ланчи уже не так хороши, как во время приготовления. Чтобы решить эту проблему, Ксения собирает ребенку по две сумки с едой.
"У меня две термосумки. Одну ребенок вынимает из рюкзака, когда начинается первый перекус. Там у нас обычно лежит домашняя выпечка и фруктики".
С этой сумкой школьник отправляется на улицу, где обычно обедают дети.
"Первый перекус нормально хранится, можно просто положить блок льда - и все остается холодным и съедобным. Потом, конечно, дети бегут играть, они эту сумку оставляют на улице на солнце - вот это проблема, причина того, почему еда обычно не доживает до ланча".
Поэтому в рюкзаке у сына Ксении всегда лежит вторая сумка с другим ледяным блоком. "Она лежит в рюкзаке в классе, там другая атмосфера и ничего не тает", - добавляет она.
Вот такие хитрости помогают Ксении делать школьные ланчи своих детей ярче и веселее. А что делаете вы? Делитесь своими находками на нашей странице в Фейсбуке!
