PUNTOS DESTACADOS:
- Los precios mundiales del matcha están aumentando debido al mal tiempo en Japón, el aumento de la demanda mundial, la escasez de mano de obra y los elevados aranceles estadounidenses sobre las importaciones procedentes de Japón y China
- En Australia miles de personas optan por el té matcha en sustitución del café, buscando una bebida con una dosis menor de cafeína
- Cafés y pequeños negocios han dado un giro en su oferta con la entrada de productos de té matcha y la fiebre, especialmente entre los jóvenes por esta bebida.
El suministro en el mundo del preciado té matcha está en peligro. Esta bebida de origen japonés está de moda, así lo atesora el gran número de cafés y tiendas donde se puede adquirir la bebida de color verde.
La demanda de este polvo verde está disparada y la última cosecha de esta hierba se ha visto afectada por las altas temperaturas en Japón, único país productor de este cultivo, los aranceles y la escasez de agricultores.
Los precios se han disparado y la producción escasea, poniendo en peligro el consumo masivo como lo conocemos hasta ahora.
En Australia miles de personas optan por el té matcha en sustitución del café, buscando una bebida con una dosis menor de cafeína. Cafés y pequeños negocios han dado un giro en su oferta con la entrada de productos de té matcha y la fiebre, especialmente entre los jóvenes por esta bebida.
SBS Spanish ha conversado con la experta cafetera Fernanda Orozco sobre el té matcha.
Escucha la entrevista en el podcast localizado en la parte superior de esta página.
