Hội đồng Ngư nghiệp Úc đã hoàn thiện công nghệ quét các loài giáp xác và sử dụng kỹ thuật trắc dấu vết kim loại trong đó để biết chúng có đến từ dòng nước nội địa hay không.
Công cụ khai thác tôm ra mắt trong tuần này, lần đầu tiên trên thế giới đầu tiên trong ngành thủy sản, có thể xác định và xác nhận nguồn gốc của tôm Úc, Trợ lý Tổng trưởng Thủy sản liên bang Jonathon Duniam cho biết.
“Queensland là nơi có nhiều trang trại nuôi tôm, điều này đặc biệt quan trọng đối với tiểu bang tràn ngập ánh nắng mặt trời và nền kinh tế của nó,” ông nói.
Ngành kỹ nghệ tôm của Úc sản xuất khoảng 21,000 tấn tôm Úc từ đại dương hàng năm, và khoảng 5,000 tấn từ các trang trại nuôi tôm. Và hãy nhìn những bữa tiệc Giáng Sinh ở Úc, tôm là một món không thể thiếu trên bàn tiệc, và những lần BBQ quanh năm.
Chủ tịch Hội đồng Annie Jarrett cho biết việc có thể xác định nguồn gốc hải sản là một yếu tố ngày càng quan trọng.
“Ngành kỹ nghệ của chúng tôi muốn có thể xác minh một cách khoa học nguồn gốc tôm Úc tại bất kỳ thời điểm nào trong chuỗi cung ứng trên toàn cầu,” bà nói.
Công cụ này sử dụng thịt tôm để làm so sánh hóa học với các kim loại đặc trưng chỉ có ở vùng biển và trang trại của Úc.
Thêm thông tin và cập nhật Like SBS Vietnamese Facebook
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại sbs.com.au/vietnamese
