Đó là âm thanh của một người đang ăn một ổ bánh mì.
Bánh mì Việt, bánh pie và bánh khoai tây chiên là những món ăn được yêu thích nhất tại Úc.
Chính quyền bang đã khởi động một chiến dịch nhằm tôn vinh những địa điểm ăn uống yêu thích của người dân Victoria.
Đó có thể là những tiệm bánh đã phục vụ công thức gia truyền qua nhiều thế hệ, các tiệm fish & chip ở ngoại ô, hoặc những tiệm bánh mì Việt do gia đình điều hành.
Từ Thứ Hai ngày 22/9 đến 19/10, người dân Victoria sẽ có bốn tuần để bình chọn cho ba hạng mục: bánh pie yêu thích, bánh mì yêu thích và bánh khoai tây chiên yêu thích.
Tiệm dẫn đầu mỗi hạng mục sẽ trở thành “Victoria’s Pick”, tiệm tiểu bang yêu thích.
Thủ hiến bang Victoria, bà Jacinta Allan chia sẻ:
“Vic’s Picks là về việc tôn vinh con người, doanh nghiệp và truyền thống làm nên niềm tự hào của tiểu bang và trao cho mỗi người dân Victoria cơ hội để nói lên tiếng nói của mình.”
Nguyễn Nam là một người yêu thích bánh mì và ẩm thực Việt:
Với tôi, một ổ bánh mì ngon thì phần bánh phải mềm, giòn bên ngoài, tốt nhất là phải ấm. Ở Việt Nam, bánh mì thường được giữ ấm và giòn, đó là yếu tố rất quan trọng. Không thể để nguội, không thể quá cứng vì sẽ làm rách miệng. Nhân truyền thống thì tôi thích nhất, phải có đủ thịt nguội, pate ngon và mới làm hằng ngày. Nếu cũ thì không ngon. Mayonnaise cũng vậy. Còn dưa leo thì phải cắt đúng kiểu, không được quá dày để dễ ăn trọn miếng. Đó chính là điều mà tôi mong đợi nhất ở một ổ bánh mì.Nguyen Nam
Còn bánh pie thì sao?
Châu Phát, một thợ làm bánh, có ba tiêu chí cho một chiếc bánh pie ngon:
Đầu tiên là cái lớp ngoài nó phải giòn trước, cái lớp bánh bên ngoài nó phải giòn, thứ hai là phần nhân nó phải ngon, cái nhân bên trong cái bánh, cái sốt nó phải ngon. Với lại cái bánh nó không có bị khô, nó ẩm, nó không có bị giòn và nó không có bị khô.Châu Phát
Và cuối cùng, khoai tây chiên từ các tiệm fish & chip thì sao?
Kenny Hoàng gớp ý:
Tôi nghĩ quan trọng nhất là loại bột chiên và gia vị họ dùng. Tôi thấy chicken salt luôn ngon hơn muối thường, đặc biệt với bánh khoai tây chiên. Và tôi thì hay ăn fish & chip ở gần biển, vì tôi có cảm giác những nơi gần biển luôn có cá tươi hơn, chips ngon hơn, chắc vì họ mua cá địa phương.Kenny Hoang
Vậy món yêu thích của mình là gì? Bánh mì, bánh pie hay bánh khoai tây chiên?
Thính giả cũng có thể chia sẻ với chính quyền bang về tiệm bán bánh mì, bánh pie hay bánh khoai tây chiên mà mình yêu thích nhất thông qua hình thức trực tuyến.”
Nếu thính giả muốn đề cử tiệm bánh pie, bánh mì hoặc bánh khoai tây chiên yêu thích của mình để trở thành Victoria’s Pick, hãy truy cập:
Đồng hành cùng chúng tôi tại SBS Vietnamese Facebook & SBS Vietnamese Instgram, và cập nhật tin tức ở sbs.com.au/vietnamese
