【美食速遞】如何使用高、中、低筋麵粉?

Bread

Source: AAP

中國人是很懂得怎樣做包子、餃子和麵條的,所以,在中式食品中,懂得如何使用不同種類的麵粉來做點心與包點,便已是成功了一半;同樣,做西式麵包也一樣需要知道要用甚麼麵粉,請聽李太與楊蕙而為你介紹不同的麵粉質感與用途。



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