【情人节】朱古力并不如想像中邪恶？

难以抵受朱古力的诱惑？不用怕！朱古力其实对身体有利！

Source: Flannerys Organic and Wholefood Market

朱古力其实对身体有利！不但能促进健康、改善情绪、抗炎、降低血压水平、抗凝血、减低中风风险及止咳。

但Flannerys 有机及「全价值营养」食品市场食品科学家及营养师高德里（Josh Gaudry）表示，公众应明智地选择朱古力产品。

他说：「大家应该选择黑朱古力而非牛奶朱古力。特别是含有高可可成份的朱古力，即约70% 或以上的浓度，因为这些朱古力含有更多抗氧化剂，同时含糖量亦相对较低。」

有科学研究证实，黑朱古力含有低升糖指数，同时亦含有有助改善情绪的化学物质，包括色氨酸、酪氨酸、咖啡因、表儿茶素、可可碱等。

高德里补充指，色氨酸有助刺激血清素的产生，而血清素则是大脑的天然抗抑郁剂，可以令人感受与经历快乐相同的感觉。

他说：「由于低升糖的缘故，朱古力能有助快速地改善血糖指数；而高可可成份及高抗氧化剂和类黄酮，则有助预防某种类型的癌症、心脏疾病，甚至降低血压水平。此外，可可碱亦可对迷走神经产生作用，作为抑制咳嗽的方法。」

高德里说：「研究证实，只需饮食均衡且进食适量，黑朱古力其实有很多好处。」

---

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目Facebook 专页。