【邪恶之选】美式炸鸡翼

近年流行韩式炸鸡翼，但大家有没有想过还原基本步。其实鸡翼简单处理已很好味！《美食速递》中，李太与卢婉霞与大家分享 美式炸鸡翼。

美式炸雞翼 Source: 心食譜

材料：

鸡翼 6 只、面包糠 适量、椒盐 适量

面糊：

低筋面粉 6 汤匙、生粉 2汤匙、清水 1 杯、 鸡蛋 1只

伴食料：

椒盐粉

做法：

1. 将低筋面粉，生粉放入大盆内拌性，用清水调成糊状。
2. 把鸡蛋加入盆中搅拌匀，才加入面粉糊中再拌匀成面糊，待用。
3. 鸡翼洗净，吸干水份，放入面糊中沾上均匀的面糊。
4. 将面粉饱糠放入大碗中，将沾上面粉糊的鸡翼放入大碗中沾上一层面饱糠，待用。
5. 烧热油锅的油、约 180 度，慢慢将鸡翼炸至表面呈金黄酥脆，盛出沥干油份，食时沾上椒盐粉，即成。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。

SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。 使用自选 Podcast 订阅平台 听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。 Apple iTunes Podcasts Google Podcasts Spotify Pocket Casts Overcast Podcast Addict SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页 使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。 亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。 浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。