芥末香酥鱼块

香口的脆卜卜鱼柳伴以芥末或沙律酱来吃，认真好味！

炸香酥魚塊，伴以沙律醬來吃，十分滋味。 Source: Wikimedia Commons

材料： 龙脷鱼柳250克，面粉半杯，五香粉半茶匙，清水半杯。

腌料：盐半茶匙，胡椒粉少许。

伴食料：沙律酱4汤匙，日本芥末2茶匙。

做法：

1）将鱼柳切厚片，拌入腌料，腌5分钟，薄薄沾上面粉。

2）将半杯面粉与五香粉拌匀，加入水，拌成滑粉浆。

3）把日本芥末与沙律酱拌匀，待用。

4）将鱼块沾上粉浆，放入热油内炸至金黄色，伴以沙律酱供食。

注：用沙律酱汁伴食，除日本芥末外，也可尝试加入由咖喱酱做成的咖喱， 或拌入炼奶做成甜美较重的沙律酱汁。

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